金沢港の様子 【漁期2ヶ月未満！金沢人が待ちに待った「香箱ガニ」とは】 「加能ガニ」は石川県で獲れたズワイガニのオスのことで、“加賀”と“能登”の最初の文字を取り、こう名づけられています。加能ガニには、石川県で水揚げされ […]

「ダンプリングタイム」は、本格飲茶を気軽に楽しめるレストランとして、米国1号店から連日行列の人気を博してきました。​「ダンプリングタイム 点心専家 銀座本店」は、一品一品を職人の手仕事で包みあげる出来立ての点心を、カリフ […]

●11月の “スペシャルピザ” は秋の王様 “松茸” ふんだんに！ 毎月の「スペシャルピザ」は、珠玉の厳選食材を使ったピザをお届けしています。入荷困難な食材や、旬の短いスペシャル食材を、入荷してすぐに工房でピザに調理して […]

ビストロをイメージした店内 ▼肉のプロがつくるレモンステーキ レモンステーキは、長崎県佐世保市発祥の肉料理で別名焼きしゃぶとも呼ばれています。ステーキと名はつくものの、使用するのは厚切りの一枚肉ではなく薄切りの牛肉です。 […]

黒イチジクのクアトロフォルマッジピザ ●注目の「ウイークリーピザ」10月は幻のブラックダイヤモンド！ 「ウィークリーピザ」は、毎月（月に1週間程度のみ）、珠玉の厳選食材を使ったピザをお届けしています。入荷困難な食材や、旬 […]

烏骨鶏の薬膳スープ（4人前 6,800円） ●美容健康に感度の高い女性におすすめ。 “黒”が特徴的な「烏骨鶏の薬膳スープ」。婦人病の生薬 “当帰”もふんだんに使用しています。 「烏骨鶏の薬膳スープ」（4人前 6,800円 […]

フレッシュオイスター ▼東京のビール供給が追いつかない！？ オーストラリアやアイルランドなど、ビール消費の圧倒的な国からの観光客が殺到しているW杯。W杯開催中は、ほぼ毎日試合があり、約2万人以上の観客が試合前後に夜通しビ […]

寿司店にインスパイアされたオープンカウンター ▼檜（ヒノキ）一枚板のカウンターにかける料理人の想い オープンカウンターの設置とともに構想していたシェフズテイスティングコースがついに完成しました。 シェフ（職人）が包み上げ […]

ズーズタピオカ 富山駅前店 ▼稀少なクラフトシロップ&ロイヤルミルク ズーズタピオカは、クラフトシロップ（自家製）とこだわりのロイヤルミルクを使用したタピオカドリンク専門店です。 沖縄県産の黒糖から作り上げる自家 […]

u ▼金沢初のミクソロジーバー2周年 金沢にはじめて出来た世界の潮流、本格ミクソロジーバー「THE STATION BAR MIXOLOGY」が2周年を迎えました。金沢発のミクソロジーカクテル専門店で、ミクソロジストの第 […]

サブリナ ビアガーデン 高崎オーパ店 ▼ビッグサイズのポップコーンから始まるビアガーデン まず、テーブルに用意されているのは、ビッグサイズの「やみつきポップコーン」です。 スパイスをきかせたビールにぴったりなおつまみです […]

▼金沢初！パフォーマーが繰り広げる熱い部隊 -MOTOKI 全国を駆け巡り、炎を操るパフォーマー。 2003年に火の力に魅了され、火を操る事を独学で学ぶ。 北陸のファイヤーパフォーマンス界のパイオニアとして、 2005年 […]

▼「金沢生まれのタピオカ専門店」 象茶塘ZOOS TAPIOCAは、金沢生まれのオリジナルタピオカドリンク専門店です。 沖縄県産の黒糖から作り上げる自家製黒糖シロップと果肉からじっくりと仕込んだいちごシロップを使用。 ベ […]

YAUMAYテラス Point1「高級ブティックを見下ろしながら優雅なテラスタイム」 高級ブティック街として近年は銀座に並ぶファッションストリートとして賑わう丸の内仲通りに、 ロンドンから日本初進出のYAUMAYがテラス […]

「ダンプリングタイム 餃子時間」は、サンフランシスコ発の全てハンドメイドで創る小籠包と西安餃子の専門店です。SF本店は、現地の欧米人を中心に人気で毎日行列ができる繁盛店です。色鮮やかな点心は餃子発祥の地とも言われる西安の […]

「YAUMAY」は、ロンドンで中華料理として初めてミシュランの星を獲得した伝説的レストラン「HAKKASAN」を立ち上げた一流チームが手掛ける独創的な点心専門店です。一般的に中華レストランではメニューの豊富さが一つの売り […]